덕 콩피

Duck confit(오리 절임).

1. 소개2. 창작매체에서

1. 소개 [편집]

프랑스에서 만들어진 요리.

자허토르테와 달리 유래를 찾기가 꽤나 힘든 음식이다. 프랑스 민간에서 전통적으로 만들어진 요리라서 그런지 덕 콩피는 누가 만들었나를 찾기가 대단히 어렵다.

중국의 북경 오리 구이와 꽤 유사한 음식이다. 다만 중국의 오리 요리와 다른 점이 있다면 이 프랑스의 오리 요리는 훈제를 한 것이 아니라 절여서 만든 음식이다. 그래선지 고기 특유의 고소한 맛은 느끼기 힘든 편. 대신 담백한 맛을 느낄 수 있으니, 다이어트를 하는 사람들은 북경 오리 구이보다는 덕 콩피를 먹을 것을 추천한다.[1]

2. 창작매체에서 [편집]

에브리타운에서 자주 나오는 요리이기도 하다. 제조 시간은 굉장히 오래 걸리면서 정작 판매하는 골드는 그다지 많은 편은 아닌지라 가성비가 영 꽝인 편이다.

[1] 훈제를 하게 되면 기름이 그대로 달라붙어 다이어트에 매우 방해가 된다. 반대로 이렇게 절이게 되면 기름을 긁어 빼내서 버리는 것이 매우 쉬우므로 다이어트에 효과 짱이다.